Fermentation mash
仕込み
県外から初の来客。 そういうわけで、やはり初の街のご案内。 数ヶ月前にも自分が紹介される側で来たのだが、今度は逆の立場。 まだ来て3ヶ月目に入ったばかりではあるが、復活したばかりの賀茂鶴の見学室直売所へご案内。 復活早々だったからか、開店直後だったせいか、客は我々だけだった。
仕込みの展示を見て、bonohulabは、まさにそのフェーズだなあと。 「見えないところ」でかき回している、そういう段階。 「おいしい酒」を作るために頑張っていきたい。
県外から初の来客。 そういうわけで、やはり初の街のご案内。 数ヶ月前にも自分が紹介される側で来たのだが、今度は逆の立場。 まだ来て3ヶ月目に入ったばかりではあるが、復活したばかりの賀茂鶴の見学室直売所へご案内。 復活早々だったからか、開店直後だったせいか、客は我々だけだった。
仕込みの展示を見て、bonohulabは、まさにそのフェーズだなあと。 「見えないところ」でかき回している、そういう段階。 「おいしい酒」を作るために頑張っていきたい。